Frisella pomodoro e mozzarella

Ingredienti per 4 persone: 400 g di pomodorini ciliegini piccoli 4 friselle 2 mozzarelle 2 scalogni piccoli timo fresco q.b. foglie di basilico sale e pepe q.b. olio extra vergine di oliva q.b. Prima di condirla la frisella va bagnate con acqua, facendo attenzione a non esagerare perché altrimenti si potrebbe rompere. Poi tagliate a […]

Friselle pomodoro e tonno

Ingredienti per 4 persone: 8 friselle integrali (o a vostro piacimento) 8 pomodorini pachino 4 cucchiaini di olio extravergine di oliva sale q. b. 4 scatolette di tonno al naturale origano q. b. Prendete la frisella e bagnatela per qualche secondo sotto l’acqua corrente. Questo dipende molto dal gusto personale, a me sinceramente non piace […]

Friselle con zuppetta di cozze

Ingredienti: 4 friselle 1 kg di cozze 4 pomodori tondi maturi 2 spicchi di aglio olio e.v.o. un peperoncino prezzemolo Fate aprire le cozze a fuoco vivo in padella con un coperchio. Lasciatele raffreddare ed eliminate le valve. Filtrate l’acqua che avranno rilasciato. Praticate un taglio a croce alla base dei pomodori e tuffateli in […]